پژوهشگران نشان می دهد که ترکیبات شیمیایی موجود در سیب زمینی های سرخ شده فوری می تواند برای درمان ریزش مو و طاسی مفید باشد. آزمایش های اولیه روی موش ها نتیجه بخش بوده و آزمایش های بعدی روی انسان انجام خواهد شد.