صبح امروز چهارشنبه ۹ شهریور ماه ۱۴۰۱ جلسه تقدیر از نانوایان نمونه و استماع مشکلات آنان از زبان سه تن از نمایندگان نانوایان در سالن اجتماعات دانشگاه آزاد اسلامی آستارا را برگزار شد.

نائب رئیس اول اتاق اصناف و بازرگانی گیلان گفت: افزایش تقاضای نان های سنتی در مقایسه با نان های فانتزی و صنعتی به علت قیمت بالاتر این نان‌ها، تغییر سلیقه مردم در مصرف نان و گرایش بیشتر آنها به نان های سنتی یکی از دلایل مهم صف های طولانی و گاهی کمبود نان در برخی نانوایی های استان در این روزها است.

معاون نظارت و بازرسی سازمان صمت گیلان گفت:اگرچه چند ماه پیش بر قیمت نان افزوده شد، اما هنوز بسیاری از واحدهای نانوایی قیمت نان را با هزینه‌هایی که برای تولید آن انجام می‌شود، را قابل مقایسه نمی‌دانند و برایشان تولید نان صرفه اقتصادی چندانی ندارد و به همین دلیل برای ارتقای کیفیت نان بی‌انگیزه هستند.

فرماندار شهرستان رشت رعایت بهداشت در نانوایی ها و پخت نان را بسیار حائز اهمیت  دانست و خاطر نشان کرد: شاخص های بهداشتی در پخت نان باید لحاظ شود که در این باره نظارت و کنترل در نانوایی ها باید مورد توجه جدی قرار گیرد.

معاون استاندار گیلان با بیان اینکه شیر تولیدی کارخانجات استان، از سلامت کامل برخوردار است، گفت: مصرف گندم مرغوب است و نباید گندم نامرغوب استان‌های دیگر در این استان مورد مصرف قرار گیرد.

رئیس سازمان صمت گیلان با اشاره به کیفیت پایین گندم‌های ورودی به استان گیلان و تأثیر مستقیم آن بر کیفیت نان، بیان کرد: در حال حاضر ذخیره گندم استان گیلان ۲۰ تن است.

رئیس اتاق اصناف مرکز گیلان، دو نرخی شدن هر کالا یا خدماتی را عامل فساد دانست و با توجه به افزایش هزینه های تولید از جمله هزینه انرژی، دستمزد کارگران، اجاره واحدها، خواستار بازنگری در نرخ نان شد.

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشورگفت: نان، پنیر و دوغ بیشترین مقدار نمک را به سبد غذایی ایرانی ها وارد می کنند.

معاون وزیر کشاورزی اعلام کرد که با وجود درخواست نانوایان برای افزایش قیمت نان، برنامه‌ای در این زمینه وجود ندارد و قیمت نان تا نیمه سال آینده تغییر نخواهد کرد.

ندای گیلان: کاهش هوشياري در مصرف کنندگان نانهای غیربهداشتی دیده شده و جيوه موجود در جوش شيرين نیز متوجه سلسله اعصاب شده و عوارض رواني و تهييج روحي، از دست دادن تمرکز اعصاب، پيدا شدن حالت لرزش در يکي از اعضا بدن مانند دست، سر، لب و فک را در پي خواهد داشت